海口首家无声咖啡馆关店 6名听障员工等来新希望

福杯咖啡原址

　　中国聋人网讯　7月10日，张志强最后一次关上了福杯咖啡馆的玻璃大门，从那时起，这座全省首家由听障员工组成的“无声咖啡馆”，再也没开过门。
　　咖啡馆关门后，张志强回了一趟山东老家，前几天重返海口，却始终没有再次走过这间咖啡屋。屋里再也不见那群亲如家人的听障孩子。11个月的经营，让他亏损了几十万。为听障员工找好下家之后，他关闭了咖啡馆。更多的好心人找到他，愿意为他提供帮助。在这座温情的城市，也许你我还有机会，再次走进这间咖啡屋。
　　一个选择，经营入不敷出 无声咖啡馆关店
　　上个月，为6位听力障碍员工找好下家后，张志强终于可以安心停业了。
　　从今年春节之后，张志强就开始考虑永久关闭“福杯咖啡”，经济压力是主要原因。“下半年，至少要凑到十多万元，房租加上员工工资，每个月至少需要2.8万元。”同时，随着几位投资人相继离开，张志强更是觉得“独木难支”。
　　转机出现在几个月后，有媒体报道了这家“无声咖啡馆”的故事，大量的采访蜂拥而至。短短几天，咖啡馆的知名度提高了，甚至有客人专程拜访这群自强的听障员工。这一切都让张志强觉得，也许情况正在好转。可当热潮随着时间渐渐褪去，咖啡馆的经营还是没有起色。面对越来越近的下半年，以及随之而来的各项开支，张志强回到了现实。
　　“大概算了一下，如果每个月的投资是‘10块钱’，到了月底能收回的只有‘4块钱’，剩下的钱全都没了。”这还是生意好的时候，张志强叹了一口气：“生意不好时，连‘4块钱’都收不回来。”
　　曾经的张志强，根本没有想过开一间咖啡馆。长期从事与咖啡业相关的工作，让他知道经营一家咖啡馆有多困难。可是去年，当一位朋友找到张志强，表示愿意转让给他一家咖啡馆时，张志强却抱着“试试看”的心态，接了下来。
　　刚开始装修时，一张吧台就需要花费10万元，让他亲身体会了这一行的创业成本。客流量少，员工培训需要周期，更让张志强深刻认识到，经营不是一件简单的事。张志强还是做了下去，那时，他的身边已有几位“不一样”的朋友。
　　一个等待，6名听障员工不舍 仍在等待重新开业
　　咖啡馆关门后，店长吴旻哲并没到新东家报到。他的父亲生病了，此时需要他的陪伴。
　　去年12月，福杯咖啡开业3个月后，妻子赵翠琼在一个省内听障人士微信群里发了一则招聘信息。消息发出后，很多听障人士与她进行私信。
　　“你们为什么要招聘听障员工?”是赵翠琼回答无数遍的问题。对特殊人群的关注，来自于热心公益的丈夫张志强，也来自于一位曾经有过一面之缘的朋友。
　　“以前接触过一位听障朋友，动手能力很强，除了无法听和说，尽管只能用手语沟通，一样能把工作做好。”去年9月开业时，有朋友推荐了谢焕文，赵翠琼爽快答应了。
　　谢焕文是店里唯一能开口说话的员工，由于少年时期的一次意外，造成半身偏瘫伴失语。他智力残疾，说话口吃，做事却十分踏实。勤快的谢焕文负责店里的后勤和采购工作。赵翠琼觉得他工作可靠，于是决定招收听障员工。
　　今年年初，扎着小辫的吴旻哲来到咖啡馆报到，赵翠琼看得出，他是喜欢咖啡的。“大家交流时，他用手语比划着，告诉我们，他想成为海南最好的咖啡师。”
　　做出停业决定之前，夫妻俩最担心6位特殊员工的未来。他们联系了省内一家慈善机构，对方表示愿意提供就业岗位。可停业几天后，夫妻俩才得知，员工们并没有去新单位报到，他们联系吴旻哲，得到了一句等待。吴旻哲说，他还想做咖啡，还在等着重新开业的消息。

吴旻哲(左)和谢焕文(右)在交流

吴旻哲制作咖啡饮品

　　一个反思，交流成了最大难题 需对员工长期培训
　　7月10日，福杯咖啡正式停业。几天后，从事培训教育的小叶从网上得知这一消息，马上赶到咖啡馆。此时，咖啡馆大门早已紧闭，桌椅还没来得及收。小叶根据停业告示上的电话，联系上了张志强。在他看来，除了商业经营出现问题之外，经营与培训之间的关系，也需要处理得当。
　　“特殊群体从事一门手艺，需要长期的交流和培训，如果只是短期内的边经营边培训，对两者都会造成影响。”小叶与张志强夫妇进行了多次沟通。停业后的半个多月里，张志强也在不停反思这次特殊的创业。
　　原先只看作是普通的生意，可随着身边的听障员工越来越多，张志强逐渐意识到，这家咖啡馆已不是简单的生意，它已成为一群人、一个特殊群体的创业梦想。
　　“我想教给他们一门咖啡手艺，即使以后到了别处，依然能凭手艺吃饭。”张志强原先以为，把听障员工叫到一起，每天上一堂培训课就行。可实际上，交流和沟通成了最大的难题。“简单的手语已经不够用，很难进行深入地交流。”身为咖啡师的赵翠琼只能手把手演示，可这样一来，正常的经营就会受到影响。
　　如果有机会重新开业，张志强还是想对听障员工进行培训，并且是长期培训。此外，他也打算做好前期的选址工作。“原先的位置，不适于经营这样一家咖啡馆，我们需要客流，也需要社会的帮助。”张志强说。
　　一份尊严，听障员工曾在这找到梦想和自信
　　咖啡馆关门后，张志强和6位员工依然保持着联系，得知大部分人还在期待回到咖啡馆。他也知道，他们是在期待重回那个“不显得特殊”的工作环境。
　　“新的工作单位虽然也招收听障朋友，可却不是作为主体。”张志强明白，对于曾经在店里的那群十几二十岁的孩子们而言，这样的工作环境意味着“不公平”。
　　为消除不同，今年4月，张志强做出一个决定，让吴旻哲担任福杯咖啡馆的店长。吴旻哲负责咖啡馆的日常运转，包括服务、采购等工作。安静的手语，成了店里唯一通行的交流方式。从此，这家特殊的咖啡馆，真正由听障人士进行管理。在日常消费中，顾客通过手势和纸条与店员进行交流，在自动化显示屏上选购商品。店员之间通过手语沟通，无障碍地配合完成咖啡调制、糕点烘焙等工作。
　　渐渐的，有文身的咖啡师王钧，开始无惧健全人的目光，学习调制奶泡不久，可轻松做出又细又匀的漂亮奶泡。扎着小辫的吴旻哲，也可自信地面对镜头，完整展现一杯咖啡的制作全过程。
　　而如今再次走过这间咖啡馆，红色的U形锁将玻璃大门紧紧关闭。透过门缝，还能看到整齐摆放的桌椅，只是早已落了一层淡淡的灰。门上的告示，也从“停业通知”变成了“旺铺招租”。
　　一份爱心，无声咖啡馆有望重新开业
　　几天前，台商詹天佑在一次聚餐中，偶然得知福杯咖啡馆的故事。他被这群创业者所打动，他所在的台湾火车头观光夜市发展协会正在海口筹建一家观光夜市，他打算拿出其中的咖啡屋项目，与福杯咖啡进行合作。
　　“这是琼台合作的一件善事，也是一项社会义务。”站在咖啡屋选址上，詹天佑介绍未来的计划，他将与福杯咖啡合作，帮助听障员工参与创业。“咖啡屋将分为室内和室外，总共2000平方米，将接纳听障人士在内的弱势群体。”
　　对于无奈落幕的“无声咖啡馆”而言，这份帮助无异于甘露。在咖啡馆关门后，戒烟多年的张志强甚至重新拿起香烟，只为排遣心中的抑郁。几天前，他还在为资金、选址和培训发愁，而现在，越来越多的援手伸向了他。
　　从事培训教育工作的小叶，愿意为“无声咖啡馆”提供员工培训的机会。曾经出现的经营与培训之间的矛盾，有望在专业培训机构手中得到化解。网络营销公司也找到张志强，愿意帮助进行营销推广。更多的帮助纷至沓来，所有的一切，都希望为听障人士寻找一份有尊严的生活方式。
　　目前，关于这次合作的各项事宜正在计划中。张志强打算，合作确定之后，一定要第一时间通知那群听障孩子。
　　咖啡师吴旻哲和王钧，以及后勤谢焕文，甚至更多的听障朋友，都在等待“无声咖啡馆”的消息。这不仅是一家咖啡馆的故事，它关系着一个群体，对待人生的态度。
　　来源：百家号