无声服务餐厅”聋人服务员占7成

　　独特：聋人服务员懂得察言观色

　　当日，记者在这家餐厅看到，这里的传菜员全部都是聋人，一个个漂亮的听障女孩站在餐厅的各个角落亭亭玉立，见人便露出甜甜的微笑，让人赏心悦目。42名听障服务员年龄在20至25岁，他们中有的是大学生，有的是艺术院校毕业的，每个人素质都非常高。

　　据餐厅负责人李曼女士介绍，该餐饮企业聘请的服务员都是聋人和盲人，并将其中有艺术天赋的聋人女孩组织成艺术团，晚上义演舞蹈，圆她们的艺术梦。

　　这家饭店的装饰十分与众不同，墙上有专门的手语图示“买单”、“烟缸”、“加菜”、“纸巾”、“碗”等。在桌子上，还有专门的点菜机，顾客按动相应“点菜”、“加汤”等呼叫按钮，聋哑服务员胳膊上的“振动手表”就会显示具体位置的需要。在桌子上，还备有各种写有“碗”、“米饭”、“酒杯”、“加菜”等文字的心形提示板，供顾客与聋人传菜员交流使用。

　　负责人李曼女士说，这些聋人服务员被分派在四个区域，每个区域有领班。这些服务员十分懂得察言观色，有时候顾客一个动作、一个眼神他们就能读懂顾客的需要。而且，这些员工都十分敬业，客人吃到很晚，他们加班工作从来没有面露难色。

　　才艺：明星脸服务员有众多粉丝

　　每晚7点是演艺时间，由服务员组成的“艺术团”炫丽登场，听障女孩们穿上漂亮的演出服，在舞台中央跳起了印度舞。除此之外，还有小苹果、千手观音、感恩的心等手语表演，传递着自强自立的赞歌。

　　在这些服务员中，20岁听障女孩梁擎是最特别的一位，因为她长了一副有点像王力宏又有点像吴尊的“明星脸”，看上去十分美丽。有很多经常来火锅店吃饭的年轻男孩都成了她的粉丝！

　　听障服务员表演后，很多顾客被深深震撼，经常会掏出钱向餐厅和聋人捐款，但餐厅总是婉言拒绝。负责人李曼说：“我们餐厅不设捐款箱，也不收顾客小费，那样会伤害到残疾人的自尊，他们并不是职业乞讨者。和捐款比起来，餐厅倒是欢迎常来吃饭支持福利事业的顾客。每年，餐厅会将10%的利润捐献给中国残疾人福利基金会，用来帮助更多的残疾人。”

　　待遇：残疾人员工对收入很满意

　　25岁的听障传菜员涂艳梅用手语告诉记者，她过去在食品厂工作，每月工资只有不到1000元。28岁的刘振亮告诉记者，他毕业于长春大学，曾经也干过餐饮，每天工作13小时月工资才1500元。而在这家餐厅，听障服务员的工资是每月2000多元，还有五险一金，员工宿舍是高级公寓，空调、洗澡间、电视一应俱全，这些人感到十分满足。另外，在这家餐饮企业，还有特殊的盲人饺子—心饺，专门由盲人在后厨包出香喷喷的饺子，饺子里塞的满满是残疾人那份对生活的爱。

　　中国有句古话“授人以鱼不如授人以渔”，这家“无声服务餐厅”为聋人打造了一个良好的就业平台，这里也是沈阳安置残疾人就业最多的一家单位，备受沈阳市残联称赞。




　　来源：沈阳晚报