乐山市特校：启音部开设“我是小小烘焙师”西点社团

中国聋人网讯 为了培养启音部学生学会一门生存技能， 2014年9月启音部职业选修课程中增设门西点制作，成立了社团。

学校采购了面包醒发箱、打面机，烤箱等，邀请温州市凯莉朵面包休闲吧的资深西点师每周一下午第二节课后开始教学生西点制作的相关知识。刚开始的一个学期里，学生总是会出现手足无措的局面，如忘记加哪种配料了，打发面团的时间掌握不好等现象。经过一个学期的学习，学生自己会娴熟的打发面团，烘烤蛋糕，发酵面包等全过程。如今，他们已经学会了制作十多种西点，如甜甜圈、大布丁蛋糕、芝士火腿面包、蛋挞、披萨、牛奶棒等等…… 他们端详着，品尝着自己亲手制作出来漂亮又美味的各种糕点，喜悦溢于言表。

                       学生学习制作糕点现场

西点社团的开设，深受学生的喜爱。孩子们在社团中不仅能学到一门生存技能，同时也学会了团队协作的能力。孩子们纷纷表示，很感谢学校开设这样的社团，给他们学习生活技能的机会，为将来步入社会独立生活奠定基础。

据悉，西点社团制作的糕点一般放置在校电子阅览室，供全校师生品尝。今年六一儿童节，该社团还制作了多个《哆啦A梦》的生日蛋糕，启音部很多学生共同过了一个快乐的儿童节！



来源：乐山市特殊教育学校