《四季便当》——吉井忍

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• 发表时间：2014-12-09
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作者: [日]吉井忍 
出版社: 广西师范大学出版社
出版年: 2014-10
页数: 384
定价: 69.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787549555321
 
 
内容简介  · · · · · ·
　　本书内容包括作者朴素温馨的关于美食的记忆、家常而可口的便当菜制作方法和步骤，以及关于制作便当的一些实用小贴士。作者秉持“使用当地当季食材”原则，让日常便当实惠、健康而美观。书中关于便当制作步骤的介绍清晰、简洁，并配有步骤图片，初学者也能轻松上手。
　　本书分为春夏秋冬四个篇章，按照季节的轮转选择健康食材，让便当也充满元气和色彩。四个篇章共介绍了四十个和风便当，也给了读者充分的空间选择自己喜爱的菜式。
　　本书文字质朴而温馨，在带给读者感动的同时，让我们反思自己的生活方式和与家人的细微关系，引起热爱生活者的共鸣。文中对于便当菜制作方式的介绍又非常实用，可以让忙碌的上班族也能享受健康而美好的便当时光。

作者简介  · · · · · ·
　　吉井忍，日籍华语作家，现旅居北京。毕业于日本国际基督教大学国际关系专业。曾在成都留学，法国南部务农，辗转台北、马尼拉、上海等地任经济新闻编辑。
　　现专职写作，致力于向华语读者介绍日本文化。任《南方周末》评论版撰稿人、《城市画报》及《南方人物周刊》特约记者、日中友好协会驻华记者。作品亦见于《知日》、《鲤》、《东方早报》等报刊。
目录  · · · · · ·
前言　　7
【春】
手鞠寿司便当17
樱花小饭团便当27
平成版萝卜饭便当37
大阪烧便当47
法棍三明治便当55
炸虾便当65
鲑鱼便当75
青椒塞肉便当85
日式蛋包便当95
鱿鱼饭便当103
【夏】
散寿司便当119
日式饭团便当127
和风冷面便当135
味噌茄子便当143
河童卷便当151
炸鸡块便当159
嫩煎肉便当167
牛肉卷便当175
生姜烧便当183
三色御饭便当191
【秋】
稻荷寿司便当203
金平便当211
三明治便当219
天妇罗便当227
茶泡饭便当235
章鱼香肠便当243
香菇塞肉便当251
照烧鸡肉便当261
可乐饼便当269
名古屋风味鸡翅便当281
【冬】
玉子烧便当295
炸豆腐便当305
日式豆泡便当313
烤饭团便当321
南瓜汤便当329
汉堡肉便当337
亲子丼便当345
培根卷便当353
土豆炖肉便当361
藕片夹肉便当369
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