中州大学特殊教育学院食品加工技术专业

食品加工技术专业（面向全国招收聋人）学制：三年
一、培养目标
　　培养拥护党的基本路线，适应生产、建设、管理、服务第一线需要的，德智体美全面发展的高素质高技能专门人才；学生在具有必备的基础理论知识和专门知识的基础上，重点掌握各类食品加工技术、食品理化及微生物的检验分析方法、食品安全与质量管理控制技术以及基本的营销理论与技术，具有良好的职业道德和敬业精神。
二、主干课程
　　《计算机应用基础》、《食品微生物》、《食品工程原理》、《乳品加工技术》、《肉品加工技术》、《焙烤制品加工技术》、《软饮料加工技术》、《冷冻食品加工技术》、《食品分析与检验》、《食品工厂设计》、《市场营销》、《食品安全与卫生》、《食品发酵技术》、《食品保藏技术》、《食品标准与法规》、《食品添加剂》、《食品包装》、《聋人与社会》、《手语与沟通》、《阅读与写作》及相关实训课程等。
三、毕业生具备的基本能力
　　毕业生具备食品生产及管理、新产品开发、市场营销、分析检验、设备维护和计算机应用等能力。
四、就业方向
　　学生毕业后主要从事食品加工与管理、食品检验、食品品质控制与质量管理、产品开发、食品及相关产品销售等工作，也可在环保、化工等行业从事技术和管理工作。

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